|
A Rotonda la “Festa di fine raccolto” della melanzana rossa dop e del fagiolo bianco dop |
---|
1/11/2024 | Puntuale come ogni anno, si è svolta a Rotonda, la “Festa di fine raccolto” con l'obiettivo di valorizzare il lavoro agricolo e celebrare i due prodotti tipici del territorio: la melanzana rossa e il fagiolo bianco, entrambi a denominazione di origine protetta. Protagonisti dell'evento gli alunni della scuola elementare accompagnati dalle loro insegnanti, accolti per l'occasione dal presidente del Consorzio di tutela della melanzana rossa dop, Franco Bruno. Per un'intera mattinata gli scolari hanno avuto l’opportunità di partecipare attivamente alle fasi di raccolta, battitura e sbaccellamento dei fagioli, oltre che al confezionamento della melanzana rossa. “L'attività di queste due eccellenze continua sempre a crescere, è conosciuta sempre di più in giro per l'Italia e all'estero - ha spiegato Bruno - ora ci stiamo preoccupando di come far degustare al meglio il fagiolo bianco. Già da quest'anno abbiamo preparato i fagioli già lessati al naturale nel vasetto in modo da essere già pronti per essere mangiati con la pasta o ad insalata. Un modo molto semplice e rapido che porterà sicuramente frutti alla commercializzazione di questo prodotto. C'è tanta gente, soprattutto giovani, - ha aggiunto Bruno - che si affacciano a questa attività. Quanto alla commercializzazione del famoso ortaggio di Rotonda stiamo avendo un successo molto importante. Stiamo sottoscrivendo degli accordi sui mercati di Roma, dove porteremo quest'anno tutto il prodotto conservato nei vasetti. Da lì verrà poi commercializzato attraverso i loro canali. E' un prodotto che arriva sempre più nei ristoranti e questa è la più grande soddisfazione”. Attualmente a Rotonda sono 2 gli ettari destinati alla coltivazione dei fagiolo, sei quelli alla melanzana rossa. “ E' stato importante vedere i ragazzi curiosi nella costruzione di vita e di lavorazione di questi due prodotti, la valorizzazione del patrimonio gastronomico attraverso le tecniche di coltivazione che si tramandano da oltre un secolo, e che continuano ad essere quelle tradizionali” ha spiegato Gilda De Tommaso, referente di 'Pollino a tavola'. Al termine della mattinata, i due prodotti sono stati degustati in diverse varianti, sia dolci che salate. Tutti i bambini hanno gradito le pietanze, in particolar modo i fagioli proponendo di inserirli nelle mense scolastiche. |
| | |
archivio
ALTRE NEWS
|
7/11/2024 - San Severino L.: amministrazione apre agli utenti l’ingresso al Centro Prelievi
Una buona notizia per i cittadini di San Severino Lucano: dal 5 Novembre, l’ingresso al Centro Prelievi utilizzato il martedì mattina, dagli operatori dell’ASP del poliambulatorio di Senise, potrà finalmente avvenire prima dell’arrivo del personale ASP.
Gli utenti, perl...-->continua |
|
|
7/11/2024 - A Matera il camper dello screening mammografico gratuito
Il camper dello screening per il tumore al seno, da ieri, 6 novembre, e per tre settimane, farà tappa a Matera per eseguire esami mammografici gratuiti previsti dal progetto promosso dalla Regione “Basilicatadonna”.
Ogni donna di età compresa tra i 45 e i ...-->continua |
|
|
7/11/2024 - A Vietri sarà realizzato il Parco del Carmine
A Vietri di Potenza il Comune realizzerà il “Parco del Carmine”. A darne notizia è il sindaco Christian Giordano, che ha comunicato l’ottenimento di un nuovo e importante finanziamento per un intervento in via del Carmine, dove c'è il Santuario della Madonna d...-->continua |
|
|
7/11/2024 - Gli studenti di Rionero in Vulture e Rapolla hanno incontrato Daniela Di Maggio, madre di Giogiò
Questa mattina al Campus dell’Istituto di Istruzione Superiore I.I.S. “Giustino Fortunato” di Rionero in Vulture (PZ), 200 studenti di scuola primaria e secondaria hanno ascoltato le struggenti parole di Daniela Di Maggio, madre di Giovanbattista Cutolo, music...-->continua |
|
|
E NEWS
|
WEB TV
|