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| Fervono i preparativi per la festa del Tartufo a Carbone |
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9/10/2022 |  Ormai è una tradizione consolidata . L’atunno del Serrapotamo si colora di bianco come il tartufo simbolo gastonomico indisucsso.
Ovviamente parliamo di Carbone un piccolo paese di montagna con pochi abitanti, ma da anni, da quando hanno scoperto questo gioiello della cucina tradizionale, hannno iniziato a cercarlo alcuni cittadini locali muniti di tesserino e di cani addestrati a questo scopo.
Anche l’Amministrazione comunale Chiorazzo, ha cominciato ad avere un occhio di riguardo per il tartufo bianco e da allora tutti gli anni in questo periodo vengono allestite mostre mercato , che espongono prodotti al tartufo e non solo.
Non sono mancate tavole rotonde in cui si è parlato di questa risorsa.
La tradizione è stata mantenuta anche dall’Amministrazione Mastropietro che ha allestito un programma interessante di eventi sia lo scorso anno, sia quest’anno, in cui è prevista la presenza del Presidente della Regione Basililicata Vito Bardi che porgerà il suo saluto.
Non mancheranno gli stand capaci di attirare un numero vasto di visitatori.
L’evento si svolgerà il 30 ed il 31 ottobre 2022 e si concluderà con il botto delle ore 21,00 col grande concerto dei Sudsoundsystem.
I due sindaci citati hanno polarizzato l’attenzione di tutti sulla peculiarità di questa risorsa che può creare opportunità occupazionale ed è su questo che si sta scommettendo per ridare vigore ad un’economia depressa.
Addirittura vi sono giovani che decidono di ritornare al proprio paese e crearsi una determinata attività, come ha fatto un giovane di questo paese che dopo aver lavorato all’estero per 14 anni, ha deciso di rientrare al paese di origine e si è messo a fare il tartufaio e come lui ce ne sono altri.
La speranza di molti cittadini di questo paese è che si implementi a livello economico mediante la valorizzazione del tartufo e dei prodotti tipici, oltre al turismo.
Biagio Gugliotta
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