Il personale della UOC - Unità Operativa Complessa del Dipartimento Veterinario dell’Azienda Sanitaria di Matera, diretta da Vincenzo Walter Larocca, ha proceduto al sequestro amministrativo, a carico di un ristoratore della costa Jonica, di 31 chili di prodotti ittici risultati privi di alcuna tracciabilità, con la conseguente contestazione di una sanzione amministrativa. Nell’ambito delle attività finalizzate ad assicurare la sicurezza alimentare e a garantire un elevato livello di protezione del consumatore, la UOC programma ogni anno controlli ufficiali presso gli esercizi che svolgono attività di preparazione, produzione, commercio e somministrazione di alimenti di origine animale.
L’ispezione comporta una verifica minuziosa e dettagliata sia sulla documentazione sia degli alimenti di origine animale concentrando l’attenzione non solo su gli aspetti burocratici ma soprattutto sulla salubrità dei singoli prodotti.
L’attività svolta quotidianamente da tutto il personale del Dipartimento Veterinario mira a garantire la salute del consumatore e ad elevare lo standard produttivo delle aziende presenti sul nostro territorio.
